[多选题]改进烹调技术,是营养配餐工作中非常重要的创新能力。而提出技术创新方案必须运用( )、食品卫生学等多方面你的知识和技术,借助创造性的思维方式,才能完成。
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2023-09-29 18:05:21
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[多选题]改进烹调技术,是营养配餐工作中非常重要的创新能力。而提出技术创新方案必须运用( )、食品卫生学等多方面你的知识和技术,借助创造性的思维方式,才能完成。

A.营养学
B.烹饪学
C.食品工艺学
D.食品化学
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