[多选题]豆类中含硫氨基酸较低,并含有( )等抗营养物质,加工不彻底时对人体有不良生理作用
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2023-09-29 18:04:22
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[多选题]豆类中含硫氨基酸较低,并含有( )等抗营养物质,加工不彻底时对人体有不良生理作用

A.胰蛋白酶抑制剂
B.血细胞凝集素
C.多酚化合物
D.肠胃胀气因子
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