[单选题]下列对食物中的蛋白质的消化吸收与代谢说法错误的是:
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2023-10-02 10:09:13
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[单选题]下列对食物中的蛋白质的消化吸收与代谢说法错误的是:

A.蛋白质是大分子的有机化合物,直接吸收进入人体,会引起过敏反应必须消化为氨基酸才能吸收。
B.胃是消化吸收蛋白质的最重要器官。
C.不能利用的氨基酸,分解后从尿液中排泄。
D.蛋白质的消化作用从胃开始,食物进入胃,胃壁细胞分泌的胃酸使食物中蛋白质变性,变性是蛋白质立体结构变化,变性后的蛋白质更易消化。
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江苏开放大学

营养学

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