[单选题]面包用粉最合适的湿面筋含量是( )。
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2023-10-27 16:27:27
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[单选题]面包用粉最合适的湿面筋含量是( )。

A.30-40%   
B.10-20%    
C.70-80%    
D.5-10%
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西南科技大学

农产品贮藏与加工

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