[单选题]用嫩度仪测定牛肉嫩度的原理是测量肌肉纤维的____。( )
竞赛题库
|
2023-08-08 06:24:31
|
18
[单选题]用嫩度仪测定牛肉嫩度的原理是测量肌肉纤维的____。( )
A.粘性阻力
B.剪切阻力
C.弹性阻力
D.抗拉阻力
查看答案

知识竞赛

畜牧知识

您可能感兴趣的试题
TOP